La musique a été enregistrée antérieurement au tournage sous la direction de JUAN JOSE MOSALINI, un des plus grands bandonéonistes de la musique tango. ASTOR PIAZZOLA voyait en lui un de ses dauphins. Tangos classiques arrangés en respect de leur époque ils ont été enregistrés avec les meilleurs musiciens dont un grand nombre constitue habituellement le Grand Orchestre de Tango de JUAN JOSE MOSALINI.

GUY MARCHAND a mis toute sa passion dans l'enregistrement des
tangos de cette musique de film - film dont il est bien entendu un des principaux interprètes - passion entretenue depuis quelques années par ses voyages en Argentine, sa fréquentation des musiciens qui partagent avec lui cette connaissance et cet amour d'une forme musicale profondément populaire parce qu'émotionnelle, sentimentale, et qui connaît un peut partout dans le monde (pas seulement en Argentine,
mais en France, au Japon etc...) un regain d'attention auprès du public.

Si les tangos constituent pour une grande part la musique de l'Argentine de la fin des années 30 de l'histoire de TANGOS VOLES, Paris en l'an 2000 s'illustre notamment par le Rap, avec un morceau composé spécialement pour le film et interprété par le Groupe de Rap, MBS : Le MICRO BRISE LE SILENCE, révélé en France en 2000 par un disque chez Universal, et qui connaît un succès considérable dans leur pays d'origine, l'Algérie.

La musique originale du film a, quand à elle, était composée par BRUNO FONTAINE